… la notte della Befana tutte le pecore parlano.

Erano schiavi mascherati da liberi, quelli che, nelle celebrazioni saturnali, si eguagliavano per un momento ai loro padroni e i padroni sorridevano a quella effimera alterigia teatrale. Il saturnale preludeva e svaniva al successivo apparire della Befana, con essa le pecore cessarono di parlare e ripresero a belare. Rimane il detto a ricordo di tempi lontani.